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Le chou rave poêlé

Comment cuisiner ce légume peu connu ? Et bien, le chou rave se cuisine cru et cuit.
Mais pour cette recette, nous allons le faire cuire.
Type de plat Plat principal
Cuisine Française
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 30 minutes
Portions 4 personnes

Ingrédients

  • 1 chou rave
  • huile d'olive
  • persil

Instructions

  • Pelez le chou-rave, le trancher assez finement.
  • Faites mijoter à feu doux dans une poêle avec de l'huile d'olive ou à défaut du beurre (au besoin avec un couvercle pour bien attendrir toutes les tranches).
  • Sur la fin, ôtez le couvercle et faites dorer à feu moyen quelques instants. On peut finir en ajoutant un peu de persil.
  • On obtient un accompagnement tendre au goût délicat. 

Notes

Servir avec une viande, par exemple de l'agneau qui se marie très bien avec.