Cardes ou blettes ? Les cardes sont les tiges des blettes. Mais tout se cuisine dans la blette.Pour cette recette de lasagnes, nous allons surtout utiliser les cardes. Vous pourrez ainsi faire un autre plat avec les feuilles des blettes.
Type de plat Plat principal
Cuisine Française
Temps de préparation 40 minutesminutes
Temps de cuisson 50 minutesminutes
Temps total 1 heureheure30 minutesminutes
Ingrédients
Légumes et ingrédients
6feuillesde lasagnes(pour 2 couches)
300grde cardes de blettes
3steak haché
2oignons
1grande boite (765 gr)1 grande boîte de tomates pelées
30grde beurre
100grde gruyère râpé
Assaisonnement
Poivre noir
herbes de Provence
sel
Instructions
Préparation
Nettoyez les cardes (tiges) des blettes, coupez les en morceaux, et faites les cuire à la cocotte-minute pendant 10 minutes.
Dans une poêle, faites revenir les oignons émincés dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
Dans une casserole, faites chauffer à feu modéré les tomates pelées (dont vous aurez auparavant ôté les extrémités un peu dures), ajoutez les oignons dorés et fondus, salez, poivrez, ajoutez des herbes de Provence et enfin ajoutez-y les cardes préalablement égouttées. Faites cuire pendant 30 minutes, de manière à ce que la sauce épaississe un peu.
Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6 -7).
Dans un plat à gratin/lasagnes, disposez pour la première couche 3 feuilles de lasagnes, recouvrez de la sauce, parsemez des morceaux d'un steak.
Pour la deuxième couche, posez à nouveau les feuilles de lasagne restantes, disposez les morceaux du deuxième steak, recouvrez de la sauce restante, et finissez par les morceaux du dernier steak.