Le saviez-vous ? Le gâteau à la carotte est une spécialité suisse originaire du canton d'Argovie. On le retrouve aussi sous le nom de carrot cake. C'est un dessert qui se mange froid.Cette recette de gâteau à la carotte est facile à faire et bon marché. Alors, on en profite et on épluche les carottes !
Type de plat Dessert
Temps de préparation 20 minutesminutes
Temps de cuisson 1 heureheure
Temps total 1 heureheure20 minutesminutes
Portions 8personnes
Ingrédients
Légume, fruit et coque
300grde carottes
100grde raisins secs
50grde noix concassées
Epices
1/2cuillère à caféde cannelle en poudre
1pincéede muscade moulue
les autres ingédients
200grde sucre roux
150grde beurre
2oeufs
200grde farine
1paquetde levure
3petits verresde lait
Instructions
Préparation
Épluchez et râpez les carottes. Faire fondre le beurre et le mélanger avec le sucre.
Hors du feu, ajoutez les oeufs et mélangez.
Ajoutez les carottes et mélanger
Réservez.
Mélangez farine, levure et épices. Passez ce mélange au tamis tout en l'incorporant à la préparation aux carottes.
Ajoutez les raisins, les noix et le lait.
Cuisson
Faites cuire dans un moule beurré et fariné à four préchauffé à 170°(th5) pendant 1 heure.
Démoulez chaud et déguster froid.
Notes
Votre gâteau à la carotte est encore meilleur le lendemain!
Et il peut être accompagné d'une crème anglaise.