C'est la saison du chou et on en trouve sur les étals de vos maraîchers bio de toutes sortes.Quand l'Asie s'invite à votre table !
Un délicieux mélange de chou chinois, champignons et riz pour ce plat chaud idéal pour l'automne.
Type de plat Plat principal
Cuisine Française
Temps de préparation 15 minutesminutes
Temps de cuisson 30 minutesminutes
Temps total 45 minutesminutes
Portions 4personnes
Equipment
1 chinois
1 passoire
1 sauteuse
1 poêle
1 couteau
Ingrédients
1chou chinois
1oignon
300grde champignons de Paris
1/2verrede riz
1cubede bouillon de volaille
poivre et sel
huile d'olive
Instructions
Coupez l'oignon en petits morceaux et faites le revenir dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive.
Coupez les champignons en morceaux et ajoutez les aux oignons rissolés.
Émincez le chou chinois et le mettre dans la sauteuse.
Ajoutez 1 cube de bouillon de volaille dilué dans un verre d'eau chaude, salez et poivrez.
Laissez mijoter à couvert en remuant de temps en temps pendant 10 minutes.
Après réduction du chou, ajoutez 1/2 verre de riz et laissez cuire pendant environ 20 minutes, jusqu’à absorption du jus de cuisson.
Si besoin, rajoutez un peu d'eau pour finir la cuisson du riz.
Notes
Vous pouvez aussi y ajouter des lardons ou des dés de volaille à faire revenir avec les oignons.