Velouté de mâche
La Mâche nantaise est une appellation de mâche française. Elle bénéficie d'une appellation protégée par indication géographique protégée.Nous la cuisinons habituellement comme une salade. Mais avez-vous déjà essayé de la manger chaude ? Cette recette de velouté de mâche va vous faire découvrir une autre façon de déguster la mâche.
Portions 4 personnes
Ingrédients
- 1 barquette de mâche nantaise
- 1 pomme de terre
- 30 gr de beurre
- 1 cube de volaille
- poivre et sel
Instructions
- Faites revenir la mâche et la pomme de terre coupée en morceaux dans le beurre pendant quelques minutes.
- Ajoutez 1 litre d'eau et le cube de bouillon de volaille, du sel et du poivre. Faites cuire 25 min.
- Mixez et servez, c'est prêt !
Notes
Dégustez avec un peu de crème fraîche si vous voulez.