Le chou rave poêlé

Comment cuisiner ce légume peu connu ? Et bien, le chou rave se cuisine cru et cuit.

Mais pour cette recette, nous allons le faire cuire.

Type de plat Plat principal

Cuisine Française

Temps de préparation 10

Temps de cuisson 20

Temps total 30

Portions 4 personnes

Pelez le chou-rave, le trancher assez finement.
Faites mijoter à feu doux dans une poêle avec de l'huile d'olive ou à défaut du beurre (au besoin avec un couvercle pour bien attendrir toutes les tranches).
Sur la fin, ôtez le couvercle et faites dorer à feu moyen quelques instants. On peut finir en ajoutant un peu de persil.
On obtient un accompagnement tendre au goût délicat.

Servir avec une viande, par exemple de l'agneau qui se marie très bien avec.