Gâteau à la carotte
Le saviez-vous ? Le gâteau à la carotte est une spécialité suisse originaire du canton d'Argovie. On le retrouve aussi sous le nom de carrot cake. C'est un dessert qui se mange froid.Cette recette de gâteau à la carotte est facile à faire et bon marché. Alors, on en profite et on épluche les carottes !
Portions 8 personnes
Ingrédients
Légume, fruit et coque
- 300 gr de carottes
- 100 gr de raisins secs
- 50 gr de noix concassées
Epices
- 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre
- 1 pincée de muscade moulue
les autres ingédients
- 200 gr de sucre roux
- 150 gr de beurre
- 2 oeufs
- 200 gr de farine
- 1 paquet de levure
- 3 petits verres de lait
Instructions
Préparation
- Épluchez et râpez les carottes. Faire fondre le beurre et le mélanger avec le sucre.
- Hors du feu, ajoutez les oeufs et mélangez.
- Ajoutez les carottes et mélanger
- Réservez.
- Mélangez farine, levure et épices. Passez ce mélange au tamis tout en l'incorporant à la préparation aux carottes.
- Ajoutez les raisins, les noix et le lait.
Cuisson
- Faites cuire dans un moule beurré et fariné à four préchauffé à 170°(th5) pendant 1 heure.
- Démoulez chaud et déguster froid.
Notes
Votre gâteau à la carotte est encore meilleur le lendemain!
Et il peut être accompagné d'une crème anglaise.
Et il peut être accompagné d'une crème anglaise.