Purée de patates douces aux noix
Besoin d'une idée de recette pour les fêtes ? Cuisinons la patate douce pour la rendre festive.Cette recette facile intégrera sans complexe vos repas de fêtes !
Portions 4 personnes
Ingrédients
- 800 gr de patates douces
- 20 cl de lait entier
- 40 gr de beurre
- 50 gr de cerneaux de noix
- sel et poivre
Instructions
- Lavez et pelez les patates douces, puis coupez-les en morceaux. Faites-les cuire 30 min à la vapeur.
- Écrasez-les au presse-purée ou mixez-les, puis placez la purée dans une casserole.
- Ajoutez le lait et chauffez en mélangeant. Une fois le mélange homogène, ajoutez le beurre en morceaux. Chauffez en mélangeant, salez et poivrez.
- Répartissez dans des ramequins et saupoudrez de noix grossièrement hachées.
Notes
Pour plus d'onctuosité, remplacez le lait avec de la crème fraîche épaisse.