Les carottes, ça rend aimable ! Nous vous proposons donc de réaliser une soupe de carottes express. Rapide, facile à préparer, vous pouvez l'agrémenter de différentes façon : cumin, gingembre, persil, crème fraîche, beurre, ...
Type de plat Potage
Cuisine Française
Temps de préparation 15 minutesminutes
Temps de cuisson 15 minutesminutes
Temps total 30 minutesminutes
Portions 4
Ingrédients
600grde carottes
1pomme de terre
1oignon
1l.de bouillon de volaille
1c. à souped'huile d'olives
1c. à caféde cumin
du persil
Instructions
Faites chauffer l'huile dans une cocotte.
Faites revenir l'oignon émincé.
Ajoutez la pomme de terre et les carottes épluchées et coupées en morceaux.
Ajoutez le bouillon et fermez la cocotte pour une cuisson de 10 mn à partir du moment où la soupape tourne.
Avant de mixer le tout, ajoutez le cumin et le persil.
Notes
Vous pouvez ajouter au moment de servir un peu de crème fraîche ou de beurre.