Celéri rave au miel
Le céleri est un légume qui mérite d'être mieux connu. Il se cuisine cru ou cuit. Et vous apporte des nutriments essentiels à votre bonne santé. Cette recette allie la saveur délicate du céleri à la douceur du miel.
Portions 4
Ingrédients
- 2 céleri rave
- 60 gr de beurre
- 2 c. à soupe de vinaigre de vin
- 2 c. à soupe de miel
- poivre et sel
- persil haché
Instructions
- Épluchez le céleri rave à l'aide d'un couteau.
- Coupez le en petits cubes.
- Faites fondre le beurre dans une sauteuse, puis ajoutez le céleri. Salez et poivrez.
- Faites cuire le céleri tout en remuant afin de lui donner une jolie couleur doré (15 mn).
- Puis, couvrez la préparation pour accélérer la cuisson.
- Déglacez avec le vinaigre dès que le céleri est tendre, puis ajoutez le miel.
- Servez en parsemant de persil.
Notes
A la place du vinaigre de vin, pourquoi ne pas utiliser du vinaigre balsamique !