Tatziki (concombre au yaourt à la grecque)
En cette saison, notre potager nous propose du concombre. Nous allons donc le cuisiner comme les grecs avec du yaourt et préparer un Tzatziki. Encore une recette d'été bon marché et facile à faire.
Servings 2 personnes
Ingrédients
- 125 g de yaourt à la grecque
- 1 concombre
- 1 c. à soupe de menthe ciselée
- 1 c. à soupe de ciboulette ciselée
- 1 c. à café d'huile d'olive
- Quelques gouttes de jus de citron
- Ail
- Sel
- Poivre
Instructions
- Épluchez le concombre ensuite le râper avec une râpe à gros trous puis mettre le concombre râpé dans une passoire avec un peu de sel et laisser dégorger pendant 2 heures.
- Battez le yaourt avec l'huile d'olive, le jus de citron, la ciboulette et la menthe. Ensuite saler et poivrer.
- Ajoutez le concombre râpé et mélangez le tout. Placez au réfrigérateur pour servir bien frais.
Notes
Plus le tzatziki est préparé à l'avance et entreposé au réfrigérateur, meilleur il est !