Gratinée de tomates
C'est la saison pour manger des tomates ! Alors, nous vous proposons une nouvelle idée de recette très facile, bon marché et originale pour manger les tomates autrement.
Servings 6 personnes
Ingrédients
Légumes
- 1,5 kg de tomates
- 500 gr de pommes de terre
- 300 gr d'oignons
- 2 gousses d'ail
Aromates et épices
- romarin
- thym
- sel
- poivre
autres ingrédients
- sucre en poudre
- huile d'olive
Instructions
- Lavez les pommes de terre, faites les cuire à l'eau dans leur peau jusqu'à ce qu'elles soient au 3/4 cuites. Epluchez les et coupez les en rondelles. Pelez et hachez l'ail. Pelez et hachez l'oignon.
- Plongez les tomates dans l'eau bouillante pour les peler facilement, coupez les en rondelles. Ajoutez l'ail sur les tomates.
- Dans une poêle, faites dorer doucement le hachis d'oignons dans un peu d'huile d'olive.
- Dans un bol, mélangez 2 cuillères à café de sel fin, 1 cuillère à café de sucre en poudre, 1/2 cuillère à café de poivre, 1 cuillère à café de thym et quelques pincées de romarin.
- Huilez un plat allant au four avec un peu d'huile de cuisson des oignons. Au fond du plat, disposez la moitié des tomates, répartir dessus le 1/3 de l'assaisonnement. Etalez en fine couche le 1/3 des oignons, recouvrir des pommes de terre, puis le deuxième 1/3 de l'assaisonnement et des oignons, étalez le reste des tomates et terminez avec le reste de l'assaisonnement et des oignons.
- Parsemez d'un peu de romarin, aspergez de quelques gouttes d'huile d'olive et faire cuire au four (220°C) pendant 45 mn.
Notes
Ce plat est parfait pour accompagner les grillades l'été.