Salade de betteraves rouges crues

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Salade de betterave crue

Salade de betteraves rouges crues

Souvent cuite, la betterave peut se cuisiner crue. Nous vous proposons donc de ne pas cuire votre betterave et de l'utiliser crue dans cette recette de salade très facile et bon marché.
Temps de préparation15 min
Type de plat : Entrée
Cuisine: Française
Portions : 4 personnes

Ingrédients

  • poivre ou 5 baies
  • 1 pincée de fleur de sel
  • 4 c. à soupe d'huile d'olive
  • 2 c. à soupe de vinaigre balsamique
  • 2 c. à soupe de moutarde à l'ancienne
  • 1 bouquet de persil
  • 1 betterave crue

Instructions

  • Epluchez la betterave puis la râper, déposer dans un saladier.
  • Mélangez les ingrédients restants pour obtenir une vinaigrette un peu épaisse.
  • Mélangez aux betteraves râpées ou servir à part.

Le P'tit plus de Yohann et Nicolas

Accompagnez votre salade avec des tranches de pain grillées !

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