Velouté de mâche

recette de velouté de mâche

La Mâche nantaise est une appellation de mâche française. Elle bénéficie d’une appellation protégée par indication géographique protégée.
Nous la cuisinons chaude en velouté.

Gratin dauphinois

Recette du gratin dauphinois

Le gratin dauphinois ou pommes de terre à la dauphinoise est un plat gratiné traditionnel de la cuisine française, d’origine dauphinoise, à base de pommes de terre et de lait.
Voici une recette simple et bon marché pour cuisiner la pomme de terre !

Tarte aux poireaux et aux lardons

recette de tarte aux poireaux

Les poireaux contiennent une excellente source de vitamines du groupe B. Pour garder tous ces atouts, il faut blanchir les poireaux rapidement ou les faire cuire à la vapeur avant de les cuisiner.
Et nous vous proposons de les cuisiner en tarte !

Céleri sauté

Recette de céleri rave sauté

Dans la famille du céleri, j’appelle le rave ! Le céleri rave est une excellente source de fibres alimentaires. Dans l’organisme, les fibres favorisent le transit et le bien-être digestif.
Nous vous proposons donc une recette facile, bon marché et bonne pour la santé.

Gratin de chou-fleur

Gratin de chou fleur

Nous vous proposons une recette traditionnelle pour cuisiner le chou fleur. Le fameux gratin de chou fleur avec sa béchamel.
Très bonne recette ! Facile et rapide à réaliser.

Tarte fine aux oignons nouveaux

Tarte fine aux oignons nouveaux

L’oignon nouveau se consomme surtout cru en salade pour profiter au maximum de son parfum. Mais on peut en faire un confit et les ajouter à une quiche de légumes ou à une purée.
Les beaux jours arrivant, l’oignon nouveau va s’inviter dans notre recette de tarte fine.

Velouté de navets

Velouté de navets

Légèrement sucré, le navet est une délicieuse plante potagère qui ne plaît pas toujours. Pourtant, sa saveur délicate et douce ravira vos papilles lorsqu’il est cuisiné en un beau velouté de navets, constituant ainsi un souper idéal.

Patates douces rissolées

Recette de patates douces rissolées

Nous vous proposons une recette de patate douce pour changer de la traditionnelle pomme de terre. Délicieusement sucrées, nous allons la rissoler pour accompagner une viande grillée, un poisson au four, ou même une simple tranche de jambon !

Purée de carottes

Recette purée de carottes

Envie d’une purée de carottes qui a du goût ? Avec cette purée vous allez retrouver le vrai goût de la carotte et une texture, très soyeuse, très douce. Vous allez tout simplement vous régaler !

Tarte aux pommes

Recette de tarte aux pommes

Quoi de plus délicieux que des pommes cuites au four, délicieusement caramélisées et épicées. Retrouvez cette recette traditionnelle de tarte aux pommes facile et rapide à préparer qui régalera les petits et les grands.

Fèves au thym

Recette de fèves au thym

La fève vient de la famille des légumineuses et se cache dans une longue cosse aplatie. Qu’elle soit crue ou cuite, c’est un vrai régal. Nous vous proposons un plat végétarien, toute simple et rapide à réaliser.

Tzatziki

Recette de tzatziki

En cette saison, notre potager nous propose du concombre. Nous allons donc le cuisiner comme les grecs avec du yaourt et préparer un Tzatziki. Encore une recette d’été bon marché et facile à faire.

Gaspacho rapide

Recette de gaspacho rapide

Avec le retour des tomates, on se fait plaisir et on prépare un gaspacho, cette soupe froide d’origine Andalouse. A cuisiner dès les beaux-jours, cette recette est facile et gourmande.

Tiramisu aux fraises

Recette de tiramisus aux fraises

Quelle joie de retrouver les fraises sur nos étales ! On revisite nos classiques avec ce tiramisu aux fraises, bien fruité ! Cette recette est simple à base de mascarpone et de fraises évidemment.

Fondue de poireaux

En hiver, le poireau est roi. Alors, profitons en pour consommer ses feuilles qui sont riches en eau, en potassium et pauvre en sodium. Le poireau est aussi riche en fibres, idéal pour réguler votre transit intestinal.

Soupe à l’oignon

L’oignon est riche en antioxydants. Il aide à réduire les symptômes de la bronchite, pharyngite, des rhumes et d’autres affections respiratoires.
C’est la plante idéale pour l’automne !
Nous vous proposons donc de préparer une bonne soupe à l’oignon.

Caviar d’artichaut

Pour l’apéro, nous vous proposons de remplacer votre tapenade traditionnelle par un caviar d’artichaut. C’est une excellente tartinade, originale et très fraîche. Et en plus, c’est très facile à préparer.

Tarte à la tomate et à la moutarde

L’été, quel plaisir de déguster de belles tomates juteuses et charnues en salade ! Mais que faire de vos tomates bien mûres ? Et si nous vous proposions une recette de tarte à la tomate relevée à la moutarde. Cette recette est facile, légère et peu se faire à la dernière minute.

Flan de courgettes

Quand c’est la saison de la courgette, on en profite pour la cuisiner sous toutes ses formes.
Le flan de courgettes est une recette incontournable en été. Il est idéal pour accompagner vos viandes et poissons en toute simplicité !