Velouté de fèves

Publié Laisser un commentairePublié dans Les recettes de votre maraîcher

Les fèves sont des légumineuses riches en protéines ! Alors, quand on en a dans son panier, on les cuisine pour ces bienfaits et sa saveur.
La fève fraîche peut être consommée crue, mais il faut dans ce cas retirer sa peau épaisse. Classiquement, on prépare la fève en purée. Elle est également délicieuse dans les soupes et les plats mijotés, entière ou en purée.
Découvrez une recette de velouté facile à préparer et bon marché !

Toasts de radis et fromage frais

Publié Laisser un commentairePublié dans Les recettes de votre maraîcher

Avec l’arrivée du printemps, commence la saison du radis ! Alors, pour fêter ça, on prépare un apéro.
Le radis est apprécié cru avec un peu de sel et la racine se déguste également légèrement cuite. Mais, nous préférons croquer le radis à l’apéritif.
Découvrez une recette fraîcheur pour apporter une touche de nouveauté à vos apéro !

Pour réconcilier les enfants avec le chou !

Publié Laisser un commentairePublié dans Les recettes de votre maraîcher

Il a la réputation d’embaumer de son odeur nos maisons lorsqu’il est cuisiné. Le chou se présente en gratin pour cette recette de saison. Un plat familial pour réconcilier petits et grands avec le chou ! Idéal pour faire manger du chou aux enfants.
Alors, en cette période de chou, profitez aussi de ces nombreuses vertus médicinales.