Velouté de mâche

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Velouté de mâche

La petite salade qui a tout d'une grande !
Nous la cuisinons habituellement comme une salade. Mais avez-vous déjà essayé de la manger chaude.
Cette recette de velouté va vous faire découvrir une autre façon de déguster la mâche. Et c'est tout à fait adapté pour les mois d'hiver !
Temps de préparation10 min
Temps de cuisson25 min
Temps total35 min
Type de plat : Potage
Cuisine: Française
Portions : 4 personnes

Ingrédients

Légumes

  • 1 barquette de mâche (150 gr)
  • 1 pomme de terre (200 gr)

Assaisonnement

  • 30 gr de beurre
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • poivre et sel

Instructions

  • Faites revenir la mâche et la pomme de terre coupée en morceaux dans le beurre pendant quelques minutes.
  • Ajoutez 1 litre d'eau et le cube de bouillon de volaille, du sel et du poivre. Faites cuire 25 min.

Mixez.

    Le P'tit plus de Yohann et Nicolas

    Dégustez avec un peu de crème fraîche si vous voulez.

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