Velouté de mâche
La petite salade qui a tout d'une grande !Nous la cuisinons habituellement comme une salade. Mais avez-vous déjà essayé de la manger chaude.Cette recette de velouté va vous faire découvrir une autre façon de déguster la mâche. Et c'est tout à fait adapté pour les mois d'hiver !
Portions : 4 personnes
Ingrédients
Légumes
- 1 barquette de mâche (150 gr)
- 1 pomme de terre (200 gr)
Assaisonnement
- 30 gr de beurre
- 1 cube de bouillon de volaille
- poivre et sel
Instructions
- Faites revenir la mâche et la pomme de terre coupée en morceaux dans le beurre pendant quelques minutes.
- Ajoutez 1 litre d'eau et le cube de bouillon de volaille, du sel et du poivre. Faites cuire 25 min.
Mixez.
Le P'tit plus de Yohann et Nicolas
Dégustez avec un peu de crème fraîche si vous voulez.