Soupe de carottes

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Soupe de carottes

Les carottes, ça rend aimable ! Nous vous proposons donc de réaliser une soupe de carottes express.
Rapide, facile à préparer, vous pouvez l'agrémenter de différentes façon : cumin, gingembre, persil, crème fraîche, beurre, ...
Temps de préparation15 min
Temps de cuisson15 min
Temps total30 min
Type de plat : Potage
Cuisine: Française
Portions : 4

Ingrédients

  • 600 gr de carottes
  • 1 pomme de terre
  • 1 oignon
  • 1 l. de bouillon de volaille
  • 1 c. à soupe d'huile d'olives
  • 1 c. à café de cumin
  • du persil

Instructions

  • Faites chauffer l'huile dans une cocotte.
  • Faites revenir l'oignon émincé.
  • Ajoutez la pomme de terre et les carottes épluchées et coupées en morceaux.
  • Ajoutez le bouillon et fermez la cocotte pour une cuisson de 10 mn à partir du moment où la soupape tourne.
  • Avant de mixer le tout, ajoutez le cumin et le persil.

Le P'tit plus de Yohann et Nicolas

Vous pouvez ajouter au moment de servir un peu de crème fraîche ou de beurre.

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