Sirop de radis noir
Rond ou allongé, le radis noir est un excellent remède maison anti-toux et particulièrement la toux grasse des bronchites car il est expectorant.Alors, en cette période hivernale, cet idée de remède naturel est la bienvenue !
Ingrédients
- 1 ou 2 radis noir bio selon la grosseur
- sucre blond ou miel
Instructions
Ingrédients
- Nettoyez et lavez le radis noir
- Coupez-le en rondelles bien fines, sans lui ôter la peau
- Déposez le radis dans un plat creux et couvrez-le de sucre, en alternant une couche de radis noir avec une couche de sucre. il faut autant de sucre que de radis
- Couvrez et laissez reposer au frais pendant 12 à 24 heures.
- Passez la marinade au tamis, en pressant, pour recueillir le sirop.
Posologie
- Une cuillère à soupe, deux fois par jour
Le P'tit plus de Yohann et Nicolas
Découvrez d'autres recettes sur le site de cuisine-libre.fr
10 réflexions au sujet de « Sirop de radis noir »
Avec le radis noir c est comme un remède de grand-mère avec du navet excellent pour la toux est la c est pour le foie
Oui, effectivement radis noir et navets fonctionnent tous deux pour la toux et le foie. Merci pour votre commentaire.
Peut on manger les rondelles ensuite
Malheureusement non : une fois le sirop de radis noir constitué, vous constaterez que les rondelles deviennent toutes flétries. Normal finalement car le sirop est « construit » grâce au jus des rondelles de radis noir et au sucre ajouté. La recette ne le mentionne pas mais le sucre candy fonctionne également pour la confection du sirop.
Excellente recette je ne connaissais pas
C’est vieux comme le monde (ou presque) mais c’est vraiment très efficace.
Astuce : après avoir récupéré le sirop du radis noir, faire caraméliser au four les tranches de radis noir (radis épluché).
Ce sont d’excellentes chips à grignoter…. non calorique et rien ne se perd ,-)))
Merci Marie-Hélène pour cette astuce, nous ne connaissions pas, nous essaierons et adopterons probablement !
Très bon sirop combien de temps ce sirop se conserve. Merci
Merci Marie-Odile pour votre commentaire.
Pour conserver votre sirop de radis noir, mettez-le au frais (au réfrigérateur) et dans un récipient hermétique pour éviter qu’il ne s’oxyde. De cette manière on peut le conserver jusqu’à un mois mais nous recommandons plutôt 3 semaines maximum, par prudence.
Petit truc en plus : pensez à étiqueter votre récipient pour dater votre sirop ; vous pouvez par exemple inscrire la date de préparation et la date maximum de conservation.