On fait une partie de cardes ?

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Lasagnes aux cardes de blettes

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Temps de préparation
40 min
Temps de cuisson
50 min
Temps total
1 h 30 min
 

Cardes ou blettes ? Les cardes sont les tiges des blettes. Mais tout se cuisine dans la blette.

Pour cette recette de lasagnes, nous allons surtout utiliser les cardes. Vous pourrez ainsi faire un autre plat avec les feuilles des blettes.

Type de plat : Plat principal
Cuisine : Française

Ingrédients

Légumes et ingrédients

  • 6 feuilles de lasagnes (pour 2 couches)
  • 300 gr de cardes de blettes
  • 3 steak haché
  • 2 oignons
  • 1 grande boite (765 gr) 1 grande boîte de tomates pelées
  • 30 gr de beurre
  • 100 gr de gruyère râpé

Assaisonnement

  • Poivre noir
  • herbes de Provence
  • sel

Préparation de la recette

Préparation

  1. Nettoyez les cardes (tiges) des blettes, coupez les en morceaux, et faites les cuire à la cocotte-minute pendant 10 minutes.

  2. Dans une poêle, faites revenir les oignons émincés dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

  3. Dans une casserole, faites chauffer à feu modéré les tomates pelées (dont vous aurez auparavant ôté les extrémités un peu dures), ajoutez les oignons dorés et fondus, salez, poivrez, ajoutez des herbes de Provence et enfin ajoutez-y les cardes préalablement égouttées. Faites cuire pendant 30 minutes, de manière à ce que la sauce épaississe un peu.

  4. Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6 -7).

  5. Dans un plat à gratin/lasagnes, disposez pour la première couche 3 feuilles de lasagnes, recouvrez de la sauce, parsemez des morceaux d'un steak.

  6. Pour la deuxième couche, posez à nouveau les feuilles de lasagne restantes, disposez les morceaux du deuxième steak, recouvrez de la sauce restante, et finissez par les morceaux du dernier steak.

  7. Recouvrez du gruyère râpé.

Cuisson

  1.  Enfournez pendant 45 minutes à th.7

Le petit truc en plus de Yohann et Nicolas

Servir avec une salade verte.

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