Le chou rave dans tous ses états

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Le chou rave poêlé

Comment cuisiner ce légume peu connu ? Et bien, le chou rave se cuisine cru et cuit.
Mais pour cette recette, nous allons le faire cuire.
Temps de préparation10 min
Temps de cuisson20 min
Temps total30 min
Type de plat : Plat principal
Cuisine: Française
Portions : 4 personnes

Ingrédients

  • 1 chou rave
  • huile d'olive
  • persil

Instructions

  • Pelez le chou-rave, le trancher assez finement.
  • Faites mijoter à feu doux dans une poêle avec de l'huile d'olive ou à défaut du beurre (au besoin avec un couvercle pour bien attendrir toutes les tranches).
  • Sur la fin, ôtez le couvercle et faites dorer à feu moyen quelques instants. On peut finir en ajoutant un peu de persil.
  • On obtient un accompagnement tendre au goût délicat. 

Le P'tit plus de Yohann et Nicolas

Servir avec une viande, par exemple de l'agneau qui se marie très bien avec.

2 réflexions au sujet de « Le chou rave dans tous ses états »

  1. J’ai testé couper à la mandoline et revenu à la poêle avec huile d’olive un vrai régal (présenté avec dos cabillaud)

  2. Et oui, le chou rave se marie très bien avec les poissons blancs : merci de votre suggestion d’accompagnement avec le dos de cabillaud !

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