Tarte à la tomate et à la moutarde
L'été, quel plaisir de déguster de belles tomates juteuses et charnues en salade ! Mais que faire de vos tomates bien mûres ? Et si nous vous proposions une recette de tarte à la tomate relevée à la moutarde. Cette recette est facile, légère et peu se faire à la dernière minute.
Portions : 6 personnes
Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 4 tomates bien mûres
- herbes de Provence + sel
- moutarde de Dijon
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
Instructions
Préparation
- Mettez la pâte à précuire (percée avec une fourchette) 5 min à 230°C.
- Sortez la pâte précuite du four, badigeonnez le fond de moutarde de Dijon (suffisamment pour que le fond en pâte ne se voit plus).
- Disposez les tranches de tomates en faisant plusieurs épaisseurs.
Cuisson
- Enfournez pour 20 min à à 230°C
- Couvrez avec papier d'aluminium pour 20 min supplémentaires.
- Après ces 20 min, enlevez le papier aluminium et laissez cuire encore 5 min porte du four ouverte.
Le P'tit plus de Yohann et Nicolas
La tarte s'accompagne bien sûre d'une délicieuse salade verte.