Croque-monsieur au chou-fleur

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Croque-monsieur au chou-fleur

Une façon originale de préparer le chou fleur ! Parfait pour faire manger des légumes de saison.
Une recette facile à réaliser qui ravira toute la famille, petits et grands. 
Temps de préparation25 min
Temps de cuisson30 min
Temps total55 min
Type de plat : Plat principal
Cuisine: Française
Portions : 4 personnes

Ingrédients

Ingrédients

  • 1 chou fleur
  • 2 oeufs
  • 4 tranches de jambon
  • 60 gr de parmesan râpé
  • 120 gr de Comté râpé
  • 1 noix de beurre

Assaisonnement

  • 1/2 bouquet de persil
  • sel et poivre

Instructions

  • Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
  • Détaillez le chou-fleur en bouquet et laver les bouquets.
  • Mixez le chou-fleur.
  • Dans un saladier, mélangez le chou-fleur mixé, les oeufs, le persil haché et le parmesan. Salez et poivrez.
  • Sur une plaque recouverte de papier cuisson déposez des galettes de chou-fleur réalisées à l'aide d'un emporte-pièce rond.
  • Enfourner 20 minutes.
  • Sur la moitié des galettes de chou-fleur, déposez une tranche de jambon, un peu de fromage puis une seconde galette de chou-fleur.
  • Enfournez à nouveau 5 à 10 minutes, le temps que le fromage fonde comme dans un croque-monsieur.

Le P'tit plus de Yohann et Nicolas

Vous pouvez aussi remplacer le parmesan par du gruyère et le Comté par du cheddar. Accompagnez les croques d'une salade verte !

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