Croque-monsieur au chou-fleur
Une façon originale de préparer le chou fleur ! Parfait pour faire manger des légumes de saison.Une recette facile à réaliser qui ravira toute la famille, petits et grands.
Portions : 4 personnes
Ingrédients
Ingrédients
- 1 chou fleur
- 2 oeufs
- 4 tranches de jambon
- 60 gr de parmesan râpé
- 120 gr de Comté râpé
- 1 noix de beurre
Assaisonnement
- 1/2 bouquet de persil
- sel et poivre
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Détaillez le chou-fleur en bouquet et laver les bouquets.
- Mixez le chou-fleur.
- Dans un saladier, mélangez le chou-fleur mixé, les oeufs, le persil haché et le parmesan. Salez et poivrez.
- Sur une plaque recouverte de papier cuisson déposez des galettes de chou-fleur réalisées à l'aide d'un emporte-pièce rond.
- Enfourner 20 minutes.
- Sur la moitié des galettes de chou-fleur, déposez une tranche de jambon, un peu de fromage puis une seconde galette de chou-fleur.
- Enfournez à nouveau 5 à 10 minutes, le temps que le fromage fonde comme dans un croque-monsieur.
Le P'tit plus de Yohann et Nicolas
Vous pouvez aussi remplacer le parmesan par du gruyère et le Comté par du cheddar. Accompagnez les croques d'une salade verte !