Gâteau à la carotte

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Gâteau à la carotte

Le saviez-vous ?  Le gâteau à la carotte est une spécialité suisse originaire du canton d'Argovie. On le retrouve aussi sous le nom de carrot cake. C'est un dessert qui se mange froid.
Cette recette de gâteau à la carotte est facile à faire et bon marché. Alors, on en profite et on épluche les carottes !
Temps de préparation20 min
Temps de cuisson1 h
Temps total1 h 20 min
Type de plat : Dessert
Portions : 8 personnes

Ingredients

Légume, fruit et coque

  • 300 gr de carottes
  • 100 gr de raisins secs
  • 50 gr de noix concassées

Epices

  • 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre
  • 1 pincée de muscade moulue

les autres ingédients

  • 200 gr de sucre roux
  • 150 gr de beurre
  • 2 oeufs
  • 200 gr de farine
  • 1 paquet de levure
  • 3 petits verres de lait

Instructions

Préparation

  • Épluchez et râpez les carottes. Faire fondre le beurre et le mélanger avec le sucre.
  • Hors du feu, ajoutez les oeufs et mélangez.
  • Ajoutez les carottes et mélanger
  • Réservez.
  • Mélangez farine, levure et épices. Passez ce mélange au tamis tout en l'incorporant à la préparation aux carottes.
  • Ajoutez les raisins, les noix et le lait.

Cuisson

  • Faites cuire dans un moule beurré et fariné à four préchauffé à 170°(th5) pendant 1 heure.
  • Démoulez chaud et déguster froid.

Notes

Votre gâteau à la carotte est encore meilleur le lendemain!
Et il peut être accompagné d'une crème anglaise.

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