Purée de patates douces aux noix

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Purée de patates douces aux noix

Besoin d'une idée de recette pour les fêtes ? Cuisinons la patate douce pour la rendre festive.
Cette recette facile intégrera sans complexe vos repas de fêtes !
Temps de préparation15 min
Temps de cuisson30 min
Temps total45 min
Type de plat : Plat principal
Cuisine: Française
Portions : 4 personnes

Ingrédients

  • 800 gr de patates douces
  • 20 cl de lait entier
  • 40 gr de beurre
  • 50 gr de cerneaux de noix
  • sel et poivre

Instructions

  • Lavez et pelez les patates douces, puis coupez-les en morceaux. Faites-les cuire 30 min à la vapeur.
  • Écrasez-les au presse-purée ou mixez-les, puis placez la purée dans une casserole.
  • Ajoutez le lait et chauffez en mélangeant. Une fois le mélange homogène, ajoutez le beurre en morceaux. Chauffez en mélangeant, salez et poivrez.
  • Répartissez dans des ramequins et saupoudrez de noix grossièrement hachées.

Le P'tit plus de Yohann et Nicolas

Pour plus d'onctuosité, remplacez le lait avec de la crème fraîche épaisse.

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